Método de Nutrição Michel Montignac

O sistema, que promete reduzir o volume do corpo, mas não implica fome ou restrições na quantidade de comida. Pelo contrário, você precisa preencher. "A comida é um prazer, não deve causar remorso", disse Montignac.

Entre os fãs da dieta, desenvolvido por Michel Montignac (Michel Montignac), - Gerard Depardieu, Rainha dos Países Baixos Beatrix e outras celebridades do mundo. O penhor da popularidade do método está em sua humanidade. Montignac não presta atenção às calorias. Sua dieta é baseada em uma seleção de alimentos com baixo índice glicêmico, que o pesquisador David Jenkins, da Universidade de Toronto, calculou na década de 1980. O índice glicêmico (GI) mostra a taxa na qual os carboidratos são absorvidos e como o nível de glicose no sangue muda quando comemos um produto em particular.

De acordo com o método Montignac, quanto menor o IG, mais saudável é a comida. O índice máximo (100) na glicose. Produtos com IG grande (de 50 a 100) A Montignac chama os carboidratos ruins, porque eles contêm muitos açúcares facilmente acessíveis, que rapidamente se transformam em gordura. Ele propõe excluí-los da dieta. Alimentos com baixo IG (de 0 a 50) são digeridos por muito tempo e produzem menos glicose - um cientista os define como bons carboidratos e se oferece para substituir completamente os maus.

A dieta Montignac consiste em duas fases. Primeira fase leva de um a três ou quatro meses - muito é necessário para que o corpo se acostume a uma nova dieta, na qual não há lugar para carboidratos rápidos. As refeições devem ser estritamente organizadas: três vezes ao dia ao mesmo tempo, sem lanche e comidas proibidas. Entre as refeições, você pode comer frutas ou frutas secas. Para aqueles que estão com muita fome, o chá não é proibido com uma fatia de pão integral e geléia sem açúcar. Montignac é um fervoroso defensor do café da manhã: "Muitas pessoas dizem que não tomam café da manhã porque não sentem fome", escreve Montignac. "Mas se você não está com fome de manhã, então jantou demais. Este é um círculo vicioso. Café da manhã e almoço devem ser suficientes, mas jantar - leve e muito antes de dormir. Para ter tempo para comer de manhã, levante-se 20 a 30 minutos mais cedo. É relativamente fácil, porque depois de um jantar leve é ​​muito melhor e você dorme o suficiente mais rápido. ”

Assim, segunda fase a parte principal do excesso de peso sai e surge uma nova atitude correta em relação à comida. Este estágio não é tão difícil, é permitido algum alívio (as chamadas pequenas e grandes exceções). Para uma refeição, uma exceção pequena ou grande é permitida. Por exemplo, um aperitivo ou sobremesa de frutas é uma pequena exceção, e um prato principal com carboidratos “ruins” (farinha ou açúcar) é grande. Se a seta da escala começar a aparecer, isso significa que você permite muitas exceções e está na hora de retornar à primeira fase estrita. No entanto, as pessoas que praticam a dieta há muito tempo sabem exatamente quando podem fazer muito sem prejudicar sua forma.

Em seus livros, Montignac fornece recomendações detalhadas sobre produtos individuais. Aqui estão os mais importantes.

Tabela de índice glicêmico