Nozes: 5 receitas interessantes

Uma maneira simples de tornar qualquer prato nutritivo e nutritivo é adicionar nozes a ele. Aqui estão algumas receitas simples e interessantes com nozes.

Nozes - um produto versátil que tem sido utilizado com sucesso na culinária. Nozes são um componente tradicional de sobremesas. Em primeiro lugar, os orientais - baklava, nougat, sorvete, delícia turca, churchkhela, halva. Nozes são colocados como recheio de bolos, bolos, doces, chocolates, pudins, cremes e iogurtes.

As nozes estão em perfeita harmonia com carne, aves e peixe. Kernels maduros são bons para adicionar ao assar e estufar carne de porco, carne. Com nozes resulta excelente recheio para costeletas e rolos. De aves de capoeira, a noz é melhor combinada com frango. Ele dá um sabor salgado interessante, especialmente se você adicionar um pouco de alho e especiarias.

Nozes raramente são usadas em pratos de peixe. E em vão! Walnut bem mascara o sabor específico da lama, que é freqüentemente encontrado em peixes do rio, por exemplo, bagre.

Nozes e saladas requintadas, aperitivos, molhos. Esses curativos populares como pesto, bazhi, satsivi, não podem ser imaginados sem nozes.

De nozes obter outro produto valioso - óleo. Acompanha bem pratos de carne, frutos do mar, queijos e sobremesas. Mas é melhor adicioná-lo a alimentos já preparados. Qualquer tratamento térmico não é a melhor maneira de afetar o sabor e as propriedades nutricionais do óleo de nozes.

Tomate e torta de noz-pecã

Ingredientes: 100 g de biscoito, 200 g de farinha, 125 g de manteiga gelada, 1 ovo, 1 gema. Para o recheio: 50 g de creme de leite, 1 colher de chá. casca de limão, 2 colheres de chá Suco de limão fresco, 2 colheres de sopa. óleo de noz, sal e pimenta a gosto, 600 g de tomate, ½ salsa bando, 50 g de nozes, 50 g de parmesão ralado, 2 colheres de chá. aceco balsâmico, ½ colher de chá folhas picadas orégano

Instruções. Moer o cracker com um rolo. Do biscoito, farinha, manteiga finamente picada, ovos e gema amasse a massa. Abra a massa. Unte a forma e coloque a massa nela, a altura das bordas da massa deve ser de 2 cm.Cubra o formulário e leve à geladeira por 30 minutos.

Prepare o recheio. Misture o creme com raspas e suco de limão, 1 colher de sopa. óleo de noz, sal, pimenta. Corte os tomates em fatias. Asse o bolo de biscoito no forno, pré-aquecido a 175 graus, por 10 minutos.

Finamente explique as nozes. Misture salsa com metade das nozes e queijo parmesão. Espalhe o bolo de biscoito com creme de limão e polvilhe com as nozes restantes. Coloque os círculos de tomates no bolo na forma de uma camada escamosa. Tempere com sal, pimenta, vinagre e orégano. Polvilhe com salsa e nozes. Polvilhe em cima do óleo de noz. Asse no forno por 20 minutos. Decore com salsa.

Batata e Bulgur Fritos com Nozes

Ingredientes: 100 g de bulgur, 250 ml de caldo de legumes, 50 g de rúcula, 6 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa Vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto, 40 g de nozes, 1 cebola, 1 dente de alho, ½ pão de salsa, 500 g de batata, 50 g de queijo cottage, 1 ovo, 1 gema de ovo, 3 tomates, ½ pepino, 1 cabeça alface, 1 pc de alface lolla ross.

Instruções. Deixe ferver com agitação, mexa ao longo do caldo de legumes e deixe inchar sob uma tampa por 20 minutos. Pique o foguete. Juntamente com 2 colheres de sopa. purê de manteiga em purê. Misture com vinagre, sal e pimenta. Grosseiramente grãos de nozes. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Pique a salsa. Grate de batata em um ralador grosso. Misture cebola, alho, batata, queijo cottage, ovo e gema de ovo. Junte o bulgur e metade do molho com rúcula e tempere com sal, pimenta e salsa, misture com as nozes.

Corte os tomates e os pepinos em cubos com 2 cm de espessura e misture a rúcula com o molho restante. Corte a alface em pedaços pequenos. Em 2 panelas, aqueça o restante do óleo. Faça 12 bolinhos de massa e coloque-os na panela. Fritos fritar 5 minutos de cada lado. Adicione a salada de folhas e uma salada de pepinos e tomates como acompanhamento.

Bolo de frutas de noz

Ingredientes: 4 colheres de sopa. manteiga, 1 ½ colher de sopa. açúcar, 2 ovos (separe as claras das gemas), 1 colher de chá. baunilha, 1 ½ colher de sopa. + 2 colheres de sopa. farinha 2 colher de chá fermento em pó, ½ colher de sopa. leitelho, 2 colheres de sopa. frutas frescas fatiadas, 1 colher de sopa. nozes trituradas, 4 colheres de sopa. ghee, 11/2 colher de chá canela em pó.

Instruções. Aqueça o forno a 190 graus. Espalhe a manteiga e ½ colher de sopa. açucar Adicione as gemas e bata bem. Adicione baunilha, bata. Peneire 11/2 colheres de sopa. farinha junto com fermento em pó. Adicione a farinha e o leitelho alternadamente à mistura de óleo, sempre batendo bem.

Bata as claras e misture com a massa. Despeje a massa no molde, coloque a fruta por cima. Misture o restante ½ colher de sopa. açúcar, nozes, manteiga derretida, canela. Espalhe esta mistura em cima da fruta. Asse o bolo por 35 a 40 minutos.

Mousse de Patê com Bacon e Nozes

Ingredientes: 8 fatias de bacon, 450 g de fígado de galinha, ½ colher de sopa. aguardente, ¾ art. creme, 1 cebola picada, ¼ art. maionese, 1 colher de chá tomilho seco, uma pitada de noz-moscada moída, sal e pimenta a gosto, ½ colher de sopa. nozes picadas, 3 colheres de sopa. salsa picada.

Instruções. Frite as fatias de bacon até ficar crocante. Frite o fígado por 4 a 5 minutos. Despeje o conhaque na panela, adicione o creme, leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe até o líquido ferver em 1 xícara.

Misture o fígado, cebola e molho de creme. Adicione a maionese, tomilho, noz-moscada, sal a gosto e pimenta, misture. Adicione o bacon picado, nozes e 3 colheres de sopa. salsa, mexa. Coloque a mistura de fígado em uma panela de barro, cubra com uma tampa e coloque na geladeira durante a noite. Decore a pasta com bacon picado, salsa e nozes. Sirva com pão crocante.

Salada Grega de Abóbora Doce, Melão e Nozes

Ingredientes: 300 g de abóbora, ½ melão pequeno, 2 - 3 maçãs, ½ limão, 2 colheres de chá. mel, ½ xícara de nozes.

Instruções. Abóbora descascada e descascada, cortada em um ralador grosso e misturada com mel. Descascado e sementes de melão, cortado em pequenas fatias. Maçãs ralam em um ralador grosso. Escalde o limão com água fervente e corte com a casca, removendo as sementes. Misture a abóbora, o melão, as maçãs e o limão. Cubra com nozes trituradas.

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